– Títulos y grados:
Profa. Daise Aparecida Rossi

Profa. Daise Aparecida Rossi

Profa. Daise Aparecida Rossi
Bióloga e Médica Veterinária (Universidade Federal de Uberlândia, Brasil), Magister en Ciência dos Alimentos (Universidade Federal de Lavras, Brasil), Doctor en Ciencias mención Microbiología de los Alimentos (Universidade Federal de Lavras, Brasil).

– Ciudad: Uberlândia, Minas Gerais, Brasil
– Filiación: Profesor Adjunto, Universidad Federal de Uberlândia.
– E-mail: daiser@umuarama.ufu.br
– Dirección: Laboratório de Biotecnologia Animal, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal de Uberlândia. Campus Umuarama. Avenida Ceará, S/N – Bloco 2D. Uberlândia, MG.
– Fono: 55-34-3213 2319
– Sitio web:
– Área de interés en investigación:
É coordenadora do Laboratório de Biotecnologia Animal Aplicada, docente do curso de Medicina Veterinária e do Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal de Uberlândia.  Possui experiência na área de Microbiologia Veterinária, com ênfase em microbiologia de alimentos, epidemiologia de zoonoses transmitidas pelos alimentos e segurança alimentar, atuando principalmente nos seguintes temas: Campylobacter e Salmonella na cadeia de produção avícola e suína.
– Publicaciones recientes (últimos 5 años)
FONSECA, B. B., BELETTI, M. E., MELO, R. T., MENDONÇA, E.P., COELHO, L. R., Nalevaiko, P. C., ROSSI, D. A. Campylobacter jejuni in commercial eggs. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso), v.45, p.1 – 4, 2014.FONSECA, B. B., MELO, R. T, ROSSI, D. A., Nalevaiko, P. C., MAIA, C. A.

Characterization of the virulence, growth temperature and antibiotic resistance of the Campylobacter jejuni IAL 2383 strain isolated from humans. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso). , v.45, p.271 – 274, 2014.

LOURENÇO, T. C., MENDONÇA, E.P., MELO, R. T, Nalevaiko, P. C., SILVA, Paulo Lourenço da, ROSSI, D. A. Antimicrobial effect of turmeric (Curcuma longa) on chicken breast meat contamination. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v.15, p.1 – 6, 2013.

BRAGA, Heberly Fernandes, Ferreira, I.M., ROSSI, D. A., Bonnas. D. S. Biopreservação de salame tipo italiano por cultura starter. Pubvet (Londrina). , v.7, p.1 – , 2013.

MELO, R. T, Nalevaiko, P. C., MENDONÇA, E.P., BORGES, L. W., FONSECA, B. B., BELETTI, M. E., ROSSI, D. A. Campylobacter jejuni strains isolated from chicken meat harbour several virulence factors and represent a potential risk to humans. Food Control. , v.33, p.227 – 231, 2013.

FONSECA, B. B., SANTOS, I. L., ROSSI, D. A., MELO, R. T., ARAÚJO, T. G., VIEIRA, C. U., MENDONÇA, E. P., BELETTI, M. E., Participation of the Cytoskeletal and Lysosomal Compartments in Campylobacter jejuni Invasion of Caco-2 cells, the Cellular Response by Morphometric Analysis and the Presence of Cytokine and Chemokine Transcripts. Indian Journal of Microbiology. , v.53, p.155 – 162, 2013.

GALDINO, V. M. C. A., MELO, R. T, OLIVEIRA, R. P., MENDONÇA, E.P., Nalevaiko, P. C., ROSSI, D. A. VIRULÊNCIA DE Salmonella spp. DE ORIGEM AVÍCOLA E RESISTÊNCIA À ANTIMICROBIANOS. Bioscience Journal (UFU. Impresso). , v.29, p.932 – 939, 2013.

JARDIM, F. B. B., SANTOS, E. N. F., ROSSI, D. A., MELO, R. T, MIGUEL, D.P., ROSSI, E. A., SYLOS, C.M. Desenvolvimento de bebida láctea potencialmente probiótica carbonatada: características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia). , v.23, p.275 – 286, 2012.

ROSSI, D. A., FONSECA, B. B.,, MELO, R. T, FELIPE, G.S., SILVA, Paulo Lourenço da, MENDONÇA, E.P., FILGUEIRAS, A.L.L., BELETTI, M. E. Transmission of Campylobacter coli in chicken embryos. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso), v.43, p.535 – 543, 2012.

MAIA, C. A., GARCIA, C. A., ROSSI, D. A., MELO, R. T, MENDONÇA, E.P., COELHO, L. R., MONTEIRO, G.P., Nalevaiko, P. C. Anemia Infecciosa Equina – Revisão de Literatura. Pubvet (Londrina). , v.5, p.1 – , 2011.

MELO, V. Q., COELHO, L. R., MELO, R. T, MONTEIRO, G.P., Nalevaiko, P. C., MENDONÇA, E.P., ROSSI, D. A. Avaliação in vitro de óleos essenciais na inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Pubvet (Londrina). , v.5, p.1 – , 2011.

PAULA, A.T, CASAROTTI, S.N., BRAGA, Heberly Fernandes, GRANDI, A.Z., ROSSI, D. A. Avaliaçao microbiológica em suco de laranja in natura pelo sistema rápido Compact dry. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde. , v.1, p.55 – 58, 2011.

COELHO, L. R., MONTEIRO, G.P., MELO, R. T, Nalevaiko, P. C., MENDONÇA, E.P., FREITAS, E. A., ROSSI, D. A. Campylobacter em frangos no Brasil – Revisão de Literatura. Pubvet (Londrina). , v.5, p.1 – , 2011.

MELO, R. T, FONSECA, B.B., COELHO, L. R., MONTEIRO, G.P., MENDONÇA, E.P., ROSSI, D. A. Comparação entre Metodologia tradicional e PCR real time na identificaçao de Campylobacter coli em ovos e embrioes de aves SPF. Analytica (São Paulo). , v.9, p.68 – 75, 2011.

MELO, R. T, GUIMARÃES, Adélia Rodrigues, MENDONÇA, E.P., COELHO, L. R., MONTEIRO, G.P., FONSECA, B.B., ROSSI, D. A. Identificação sorológica e relação filogenética de Salmonella spp. de origem suína. Pesquisa Veterinária Brasileira (Impresso). , v.31, p.1039 – 1044, 2011.

MELO, R. T, MONTEIRO, G.P., COELHO, L. R., Nalevaiko, P. C., FREITAS, E. A., MENDONÇA, E.P., ROSSI, D. A. Lactobacillus helveticus e sua importância na indústria de laticínios. Pubvet (Londrina). , v.5, p.1 – , 2011.

Nalevaiko, P. C., MELO, R. T, MONTEIRO, G.P., COELHO, L. R., MENDONÇA, E.P., FREITAS, E. A., ROSSI, D. A. Leishmaniose no Brasil – Importância e Perspectivas. Pubvet (Londrina), v.5, p.1 – , 2011.

COELHO, L. R., MOREIRA, M. D., MELO, R. T, MENDONÇA, E.P., FREITAS, E. A., MONTEIRO, G.P., Nalevaiko, P. C., ROSSI, D. A. Qualidade microbiológica em carcaças de frangos de abatedouros no Município de Uberlândia. Pubvet (Londrina). , v.5, p.1 – , 2011.

MENDONÇA, E.P., Nalevaiko, P. C., COELHO, L. R., MONTEIRO, G.P., FREITAS, E. A., MELO, R. T, ROSSI, D. A. Ribotipagem de Salmonella na cadeia avícola – Revisão de Literatura. Pubvet (Londrina). , v.5, p.1 – , 2011.

FONSECA, B.B., BELETTI, M. E., MELO, R. T, MENDONÇA, E.P., VIEIRA, C.V., LANENHAGEN, M.A., ROSSI, D. A. Tranfer, viability and colonisation of Campylobacter jejuni in the chicken vitellus and in embryos. British Poultry Science (Print), v.3, p.279 – 286, 2011.

REZENDE, Patrick Hernand Leonel, MENDONÇA, E.P., MELO, R. T, COELHO, L. R., MONTEIRO, G.P., ROSSI, D. A. Aspectos sanitários do queijo minas artesanal comercializado em feiras livres. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. , v.65, p.36 – 42, 2010.

DUALDO, L. C. S., CASAROTTI, S.N., PAULA, A.T., MELO, R. T, ROSSI, D. A.

Avaliação da pós-acidificação e viabilidade de bactérias láticas utilizando o método convencional e o sistema compact dry TC durante estocagem refrigerada de iogurtes. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. , v.65, p.33 – 40, 2010.

GRANDI, A.Z., ROSSI, D. A. Avaliação dos itens obrigatórios na rotulagem nutricional de produtos lácteos fermentados. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v.69, p.62 – 68, 2010.

GABRIEL, M.R., MELO, R. T, ROSSI, D. A., FONSECA, B. B. Campylobacter spp. Em linfonodos mesentéricos de suínos abatidos. Pubvet (Londrina). , v.4, p.não paginado – , 2010.

Ferreira, I.M., BRAGA, Heberly Fernandes, Sadoyama, G.L., FONSECA, B. B., ROSSI, D. A. Fatores de risco relacionados à contaminação microbiana de massa de quibe. Bioscience Journal (UFU. Impresso). , v.26, p.828 – 834, 2010.

FONSECA, B. B.,, SILVA, Max Silveira da, SILVA, Paulo Lourenço da, DUARTE, I. N, BELETTI, M. E., ROSSI, D. A. Microbiota of the cecum, ileum morphometry, pH of the crop and performance of broiler chickens suplemented with probiotics. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science. , v.39, p.1756 – 1760, 2010.

RADGHIANTE, F., ROCHA, Ticiana Silva, ROSSI, D. A., SILVA, Paulo Lourenço da

Penetration time of Salmonella Heidelberg through shells of white and brown commercial eggs. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science. , v.12, p.273 – 277, 2010.

DINIZ, C. M., MELO, R. T, MENDONÇA, E.P., COELHO, L. R., FONSECA, B. B., ROSSI, D. A. Resistência a oxacilina em Staphylococcus spp. isolado de leite mastítico. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso). , v.69, p.482 – 488, 2010.

PAULA, A.T., FONSECA, B. B., SILVA, Max Silveira da, ROSSI, D. A. Viability of Campylobacter jejuni in Commercial Eggs. Bioscience Journal (UFU). , v.25, p.143 – 148, 2009.

 – Proyectos de investigación recientes (últimos 5 años)
Proyecto CNPq-Brasil – 2014-01. Prevalência e caracterização das espécies de Campylobacter spp. veiculadas pelas carnes bovina, suína e de frangos no Brasil. Investigador principal. Coinvestigadores: Melo, R.T.; Mendonça, E.P., Fonseca, B.B.; Carrijo, K.F.; Bonito, R.F.; Silva, R.T., Freitas, E.A., Valadares Jr., E.C. Financia: CNPq (440090/2014-8)Proyecto CNPq-Brasil / DID-UACh I-2014-01. Aspectos intrínsecos da formação de biofilmes por Campylobacter jejuni isolados de carcaças de frango e sua relação com a segurança alimentar. Investigador principal; coinvestigadores Heriberto Fernández, Marcelo Beletti, Kenia Carrizo, Belchiolina Fonseca). Financia: CNPq (407924/2013-2).

Proyeto FAPEMIG-Brasil – 2014-02. Viabilidade e expressão de transcritos de Campylobacter jejuni em leite e derivados. Investigador responsable. Coinvestigadores: Fonseca, B.B.; Mendonça, E.P., Monteiro, G.P., Melo, R.T., Pacheco, C.R., Maia, Y.C.P. FAPEMIG (APQ-00635-13).

Proyeto PROPP-UFU – 2013. Resistência antimicrobiana e caracterização de E. coli isoladas de urina e útero de cadelas. Investigador responsable. Coinvestigadores: Mendonça, E. P.; Oliveira, R. P.; Melo, R. T., Mota, F.C.D. Financia: PROPP-UFU (PROPP edital 06-13)

Proyeto FAPEMIG – 2013-03. Biodiversidade, presença e expressão de genes de virulência em Salmonella Enteritidis e Typhimurium isoladas de frangos de corte no Brasil. Investigador responsable. Coinvestigadores: Silva, P.L.; Fonseca, B.B., Melo, R.T., Mendonça, E.P., Nalevaiko, P.C., Santos, A.S., Freitas, J.B. Financia: FAPEMIG (APQ-01126-12).

Proyecto CNPq-Brasil – 2010-09. Fatores de patogenicidade em Campylobacter jejuni isoladas de carnes de frango: potencial risco a saúde e barreira sanitária. Investigador responsable. Coinvestigadores: Silva, P.L., Beletti, M.E., Fonseca, B.B., Melo, R.T., Levenhagen,M.A.; Giombelli, A.; Nalevaiko, P.C. Financia: CNPQ (559277/2010-5)

Proyecto CNPq-Brasil – 06-2009. Disseminação, perfil sorológico e genético de Salmonella sp na cadeia produtiva do franco de corte. Investigador responsable. Coinvestigadores: Silva, P.L., Beletti, M.E., Melo, R.T., Mendonça, E.P. Financia: CNPq (578372/2008-8).